Lasagnes au potimarron ou autres cucurbitacées (simplissime !)

Ingrédients

Un potimarron ou butternut

Un bel oignon

Des lardons fumés (on peut les remplacer par du tofu fumé)

Trois quart d’un petit pot de crème fraîche

Du comté

Des lasagnes

Bien laver le cucurbitacée et le faire cuire avec la peau à la cocotte minute (15′)

Pendant ce temps, faire revenir les lardons (sans matière grasse) ou tofu à l’huile d’olive (ou la matière grasse de votre choix) ; ajouter l’oignon et de l’huile d’olive si vous avez choisi les lardons.

Une fois la courge cuite, la mixer en purée (ajouter un peu de son jus), puis mélanger lardons, oignon et crème fraiche.

Prendre un plat allant au four et mettre une couche de lasagne puis une couche de votre mixture jusqu’à trois, quatre étages selon la grandeur de votre plat.

Ajouter du comté râpé (ou pas)

Mettre au four 20/30′ à 200.

Régalez vous !