Actuellement, l’AMAP du Petit Pantin (AMA3P) est au complet. Si vous êtes intéressé(e), il est possible de vous inscrire sur notre liste d’attente. Les conditions requises pour l’inscription en liste d’attente sont : d’avoir pris connaissance des objectifs et engagements des amap, disponibles sur le réseau des AMAP en Ile-de-France (www.amap-idf.org) ; d’avoir lu et être en accord avec le contrat… Read more →
Gâteau de carottes pour les potes
ingrédients : 400 gr de carottes, 100 gr de sucre canne complet, 100 gr de farine de petit épeautre, 50 gr d’huile d’olive, 3 oeufs, 1 c à c rase de cardamome en poudre, 1 c à c de poudre levante Lavez, brossez ou épluchez les carottes avant de les râper. Dans un saladier, versez le sucre de canne complet, ajoutez… Read more →
Purée de cosse de fèves
Pour réaliser une purée de cosse de fèves 500 g de cosses de fèves, 70 g de beurre, 4 pommes de terre moyennes, 10 cl de crème d’avoine (ça marche aussi avec la crème de soja ou de la crème fraiche), une pincée de raz el hanout (épices) du sel et du poivre. La préparation Couper longitudinalement les cosses pour… Read more →
Franck, le maraîcher
Franck a démarré son exploitation en même temps que l’AMAP du Petit Pantin. Franck est originaire et vit avec sa famille à Egreville dans le 77. Il a d’abord exercé le métier de conducteur de travaux dans le bâtiment puis travaillé quelques années dans le domaine de l’insertion professionnelle. C’est en 2003 qu’il s’est décidé à renouer avec mon rêve… Read more →